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LAIETANA Cooking Ball
Martes, 30 f 2011, 4:40 pm
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Proyecto finalista del concurso “What’s Bubbling? Kitchen Tools 2011”. Realizado conjuntamente con Josep Puig Cabeza.

LAIETANA Cooking Ball es una nueva sartén con forma de bola para uso doméstico en chimeneas tanto de interior como en barbacoas. La fuente de calor son las brasas, pero con esta sartén no se cocina sobre ellas si no entre ellas.

Existen muchos alimentos que son idóneos para ser cocinados de esta manera tales como patatas, castañas, palomitas de maíz, manzanas u otras verduras, además de carnes y pescados. LAIETANA cocina los alimentos en su propio jugo, conservando el mejor aroma, sabor y los nutrientes originales del alimento como sus parientes cercanos, la olla a presión o el papillote.

Una forma que sigue a su función. Es esférica porque facilita el reparto uniforme del calor y porque puede girarse para remover la comida sin cambiar su posición original entre las brasas como si de una rótula se tratara. El mango es largo y de sección cuadrada consiguiendo la estabilidad necesaria para apoyarse en una superficie. La bisagra permite separar la esfera en dos para facilitar la limpieza y para cocinar a modo de cazo y dar a los alimentos un toque ahumado si se desea.

La bola no se abre en el ecuador sino que la abertura desviada favorece su uso como cazo y lo que es más importante, se consigue el apoyo que necesita para sostenerse de pie equilibrándose por un punto de la esfera más la línea generatriz de la bisagra contribuyendo con una agradable presentación del producto.